Habt ihr es auch schon gehabt, dass euer Auto von selbst beschleunigt

Mein CX -5 hat heute von selbst beschleunigt obwohl ich selbst kein Gas gegeben habe!
Und wir fahren nächstes Wochenende nach Spanien, da hab ich dann schon ein bisschen meine bedenken in ich runter bzw. Wieder nach Hause komme

Nein, noch nie.
Moderne Autos haben durchweg E-Gas, also keine mechanische, sondern eine rein elektronische Verbindung vom Gaspedal zum Motorsteuergerät. Lass das also mal prüfen, Fehlerspeicher auslesen.
Man erinnert sich an die Audi 5000 der späten 80er Jahre in den USA, die angeblich reihenweise von selbst beschleunigten und wobei es auch Unfälle gab. Audi hat da zwar nachgebessert, etwa mit anders gebauten Pedalen, aber letztlich waren alle angeblichen Selbst-Beschleunigungen Bedienfehler gewesen, oder durch verrutschte Fußmatten erzeugt. Prüf mal ob das bei deinem Auto der Fall sein kann.
PS: Falls das mal auftritt, kräftig bremsen. Die Bremse ist IMMER stärker als der Motor und bringt das Auto zum Stehen.