Welches õl 5w30 oder 5w40 was Fahrt ihr

Standard Öl laut Anleitung im 1.0 ist immer 5w30 würde aber lieber ein 5w40 fahren was spricht dafür oder dagegen und wieso darf ich 10 w40 fahren aber kein 5w40 laut Anleitung

Weil die technischen Eigenschaften(Zusammensetzung für die geplante Einsatzzeit) nicht den Herstellervorgaben entsprechen und damit die Garantieleisungen nicht gewährt werden.
Da solltest Du wohl eher mal beim Hersteller nachfragen.
Alterung
Laufleistung/ erhöhter Wartungsintervall oder nicht
Schmierfähigkeit/Schärfähigkeit
Temperaturen
Russaufnahme
usw.

5W40 ist zähflüssiger als 5W30, das ergibt jetzt in der kalten Jahreszeit keinen Sinn. Verbraucht der Motor relativ gesehen deutlich Öl (> etwa 0,7-1,0 Liter/1.000 km) kann 5W40 das etwas senken. Ist es vom Hersteller nicht freigegeben: Finger weg. Auch wenn Garantie und Gewährleistung abgelaufen sind - bei falschem Öl ist nicht mit Kulanz zu rechnen.
5W-Öle sind dünnflüssiger als 10W-Öle. der Motor läuft damit leichter, der Verbrauch ist leicht niedriger.