Temperatur Anzeige schwankt

Hallo habe Probleme mit meinem audi a3 1.6 . Meine Temperatur Anzeige geht ständig bis 120 hoch und sinkt dann gleich wieder. Temperaturfühler wurde schon gewechselt. Motorkontrollleuchte ging schon an und jetzt leuchtet die kühlwasser kontrollleuchte bei 120 Grad auf und geht aber gleich wieder aus. Hatte es jetzt schon 3 verschiedenen Werkstätten. Kühler würde auch geprüft, alles in Ordnung. Ich habe das Gefühl das es ein Problem mit der Elektronik ist weil meine Anzeige für Datum und Uhrzeit blinkt und sich selbst verstellt